Banaan Crumble
Geplaatst op 05-1-2012

Banaan Crumble met “Organic Banana with pecan and Chocolate chunks” roomijs

Crumble deeg
50 gr. Biologische patentbloem
50 gr. amandelpoeder
50 gr. boerenroomboter (zacht)
50 gr. Biologische rietsuiker
5 gr grove “Fleur de sel” zeezout
100 gr. Geroosterde pecannoten

1. Meng in een kom de bloem, amandelpoeder, zeezout en suiker door elkaar.

2. Kneed met je vingers de boter er bij.

3. Hak de pecannoten in grove stukken en meng het met de rest van het deeg.

4. Bewaar het in de koelkast.

Banaan
1,2 kg Biologische bananen (mooi rijp!)
Sap van 3 limoenen
50 gr. Ahorn siroop
100 gr. Pure Chocolade

5. Maak de bananen schoon. Snijd ze in kleine stukken en leg deze in een kom.

6. Voeg de Ahorn siroop en limoensap toe.

7. Leg het geheel in een quicheschaal, zorg dat het goed plat ligt.

8. Verdeel het crumble deeg met pecan noten er overheen. 

9. Bak het af in een voorverwarmde hete lucht oven op 180C voor 20 minuten.

10. Haal het uit de oven en giet gesmolten chocolade er overheen. Serveer het warm met  “Australian Organic Banana with pecan and chocolate chunks” roomijs.