Brasserie

DéGé is een restaurant met een moderne knipoog naar de traditionele Franse brasserie. Onder leiding van chef kok David Girault, aan wiens initialen de naam is ontleend, ligt de nadruk op betaalbare en toegankelijke luxe; klassieke Franse gerechten bereid met biologische- & streekproducten.

Chef kok David Girault: "In onze brasserie heb je keuze uit een snelle gang of een uitgebreide luxe lunch met wijnarrangement. Hierbij kiezen we voor duurzame producten omdat ze simpelweg heel erg lekker zijn! Ook gebruiken we graag seizoensgebonden en lokale producten. DéGé staat voor toegankelijke pure gerechten zonder veel poespas. Franse recepturen, gemaakt met Hollandse streekproducten. Dat is typisch DéGé!" Download hier het hele menu hier.

Lunch Rapide


Biologische uitsmijter met oude kaas en rosbief
met Campagne brood € 9,85
Biologische boerenomelet met brood
en Camargue roomboter € 9,35
Zacht gegaarde runderbiefstuk met pommes Pont Neuf
en jus van rode wijn € 17,00
Zacht gegaarde runderbiefstuk met brood
en jus van rode wijn € 15,00
"Lindenhoff"burger van Gascogne rund
geserveerd met verse frietjes en salade € 11,35
Dagschotel (voor- en hoofdgerecht) € 15,00

Voorgerecht


Salade Niçoise met gegrilde tonijn en gepocheerde
scharrelei
klein/groot € 10,85/15,00
Rundercarpaccio met truffelkaas, pijnboompitten en
verse basilicum
klein/groot € 8,80/12,95
Salade van buffelmozzarella met biologische tomaatjes, Italiaanse ham en siroop van balsamico
klein/groot € 10,85/15,00

Hoofdgerecht


Op de huid gebakken schol met mousseline van aardappel
en Hollandaise saus, met coulis van kreeft € 16,55
Risotto met portobello, geroosterde groenten, rookamandelen en Parmezaanse kaas € 12,95
Gebraden kalfslende met een taartje van aardappel
en een jus van pomodori en rode wijn € 18,65

Nagerecht


Chef's choice - Onze chef vertelt u graag welke heerlijke huisgemaakte desserts hij in gedachten heeft. € 7,75